※2019年追記。カフェ・スタイル・コジロウは移転しております。
カフェ・スタイル・コジロウ〜CAFE STYLE COJIRO〜
カフェ・スタイル・コジロウ、本所吾妻橋にひっそりとあるコーヒー屋。マスターは銀座ランブルで長年働いていた方で、そのスタイルはランブルを継承しつつ、お店の作りは現代風。シンプルだけどかっこいいお店です。まさにカフェスタイル。
メニューはABCDの４つのカテゴリーに分かれていて、カテゴリーごとに値段が決まっています。コーヒーはシングル、ダブル、トリプルと量が選べ、ランブルらしく濃さも普通、中濃、濃厚があります。
これまたランブルと同じく１８グラムの粗挽きネルドリップ。ブレンドは一種類だったかな？それと面白いなって思ったのが、オウンコーヒーという好きな二種類のコーヒー豆を選び、１対１でブレンドするというもの。美味しくなるかどうかは、自分の選択次第。
このお店に行く数日前に香炉庵で、ブレンドの難しさや面白さを聞いていたから、このアプローチの仕方は全然違って、お店によって色々だなーなんてしみじみ思ってしまいました。
カフェ・スタイル・コジロウのコーヒーの味
濃さが普通だと、結構少量ですが、かなりクリアなさっぱりしたコーヒーです。コーヒー粉の量も多めなのにこのさっぱり感に驚きました。
タンザニアの濃厚も飲んだことあるが、濃厚でも割にクリアな味わい。タンザニアらしい強く堅い香り。
抽出はとてもゆっくり、ネルをよく動かして全体に湯がいきわたるようにしている。浅いりでも深いりでも粗挽きがいいそう。そしてやっぱりペーパーよりネルの方が全然いいとのこと。
食べたことないけど、プリンにはカラメルではなく、低温抽出のコーヒーをかけるみたい。あれ、これランブルにもあったっけ？
カフェ・スタイル・コジロウの店舗情報（移転後の情報）
住所：東京都墨田区吾妻橋3-1-17
電話番号：03-5608-2081
営業時間：11:30～17:00
18:30～23:00（木曜は夜のみ）
定休日：日曜、祝日
