然林庵の珈琲

然林庵〜軽井沢と銀座〜

銀座を歩いていて見つけた喫茶店の然林庵。なんとなく入ったお店では最近の中では一番好きです。

然林庵は軽井沢のお店みたいです。軽井沢の珈琲と言えば丸山珈琲ですが、結構珈琲のおいしいお店が集まっていたりするんですかね（※2019年追記。現在、軽井沢店は休業中のようです）。

珈琲にはこだわりがあるみたいで、自家焙煎、天日乾燥、農園の顔が見えること（契約農園）を第一に考えているようです。たしか水にもこだわりがあるって書いていた気がします。

抽出はネルドリップで、頼めばサイフォンでも淹れてくれるみたいです。品評会で上位になった珈琲豆なども揃えています。

ブレンドとストレートの珈琲豆を合わせると、結構な種類があります。選ぶのも楽しいです。アイスコーヒーは水出しコーヒーなのですが、ロースト違いで３種類用意されています。もう一つエスプレッソアイスコーヒーもあります。こだわりですね。飲み比べてみたいな。

初めてだったので、飲んできたのは店名そのままのブレンド、然林庵５５０円。苦味も酸味もしっかしした珈琲、酸味は柔らかく、そこそこ濃い目に抽出しています。とってもバランスがいい（※この後十数回は行っています）。

雰囲気も銀座っぽくないのどかさがあっていい。まさに軽井沢にいるような。明るくて気持ちのいいお店です。抜群に美味しいって思える味ではないですが、この雰囲気の中で飲むコーヒーはとても良い。くつろげます。

多くの珈琲は７００円～１０００円くらいですかね。ちょっと高いですが、それだけの価値はあるかな（銀座は１０００円くらいで、とっても美味しくない珈琲がたくさんありますからね）。

いいお店ってあるもんだなぁって感激したお店です。

住所：東京都中央区銀座6-7-6　銀座細野ビル6階

電話番号：03-3289-5527

営業時間：11:00～19:00

定休日：火曜

※お店は銀座ですが、焙煎は軽井沢なのでカテゴリーは長野になっています。