トリバコーヒー銀座本店〜TORIBA COFFEE〜
銀座にあるトリバコーヒー。数年前にオープンしたくらいの時に行ったことがありますが、新橋であったワイン試飲会の帰りに寄ってみました。
ドトール創業者の次男である鳥羽信博さんのコーヒーショップですね。ロイヤル・クリスタル・カフェも同じ会社の経営。
少し前にたまたま読んだ鳥羽さんと色んな方の対談が面白かったので行ってみました(鳥羽さんは店舗にいないとは思いますが)
どういうお店か忘れていましたが、カフェとかではないんですね。100円で試飲が出来るお店。メインは豆売りのよう。
そういうばオープン時に何か高級豆を100円で飲んだ気がします(何か忘れました)
数種類あるコーヒー豆の内、2種類を試飲用で出しているようです。作り置きのコーヒーですが、100円と考えるとマックとかよりずっと良いです。
二階には焙煎機。三階にはエスプレッソマシンなどもありラボになっているそう。
二階は焙煎士の方がいれば見学も出来るそうですが、行った日は無理とのこと。残念‥
焙煎機は大きなものから小型まで、直火、熱風など三台あるみたいですね。
せっかく焙煎したての鮮度の良いコーヒーがあるわけだし、きちんと抽出したコーヒーをゆっくり飲みたい気がしますが、あくまで試飲のみなんですね？なんだか勿体無いような気がします（なぜやらないのかという記事も読みましたが）
今回も試飲だけなのでコーヒー豆は買ったことがありません。今度買って飲んでみたいと思います(今回買えばよかったかな？豆売りに力を入れているようですし)
コーヒーはブレンドが基本で5種類のブレンドがあり、加えて自家農園のハワイコナがあります。
このハワイコナ飲んでみたいですが高いからなぁ。なかなか手が伸びない。興味はありますが。
時間をかけてとにかく考えて完成したお店とのことですが、イマイチ魅力が伝わりにくい感じがします。
安くて美味しい100円コーヒーのお店という認知では勿体無い。きっとコーヒー豆を何度か購入して試してみないことにはわからないのでしょう。やっぱり買っておけば良かったか。
対談を色々と読んだので、想いとか考えていることは多少わかりますが、知らないとさらーと流れて印象に残らない気がしますね。
100年続く企業（コーヒーショップ）を目指しているようですが、このくらいの方が逆に長く続くのかな？
次回はコーヒー豆を購入して、二階を見せてもらったら印象変わるかもですね。
トリバコーヒーの店舗情報
住所:東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 1F
電話番号:03-6274-6611
営業時間:[月～金] 11:00～21:00
[土・日・祝] 11:00～19:00
定休日:不定休
