鹿児島県の自家焙煎店可否館
可否館と吉祥寺もか 鹿児島市内にあるコーヒー屋、可否館。鹿児島は狭いエリアにコーヒーの名店が集まっています。多くのコーヒー屋が吉祥寺もかや美美に影響を受けています。ここのその一つ。 可否館は広々としていてかわいいお店。雰囲気と味のバラ...
吉祥寺もか
鹿児島県の自家焙煎店 スイスのロースターフェラリー〜Ferrari Caffé〜
フェラリー〜ダイヤモンドのコーヒー〜 吉祥寺もかの標さんが、世界中を旅して見つけたダイヤモンドのコーヒー、スイス フェラリーの豆をいただきました。 このご縁に感謝。ネットをやっていてよかった…。Ｉさんありがとう。 このフェラリーの豆は...
ネット通販が出来るコーヒー屋交響楽 もう一つの標イズム
交響楽と標さん 新潟にも吉祥寺もかの標さんに関係の深いコーヒー屋があります。交響楽です。とても素敵な内装の喫茶店って感じのお店。交響楽という名前だけあってクラシックがお好きなんでしょう。でも店内の音楽は小さな音でひかえめ。落ち着きがあ...
山形県の自家焙煎店コフィア 標さんの意思を受け継ぐお店
コフィア 新潟に行った時にどうしても行きたくて意地で行ったコフィア。山形の結構な田舎（鶴岡）にあって電車の関係上、あまり滞在できませんでしたが、行って悔いなし！ ここコフィアのマスター門脇さんは、伝説的なコーヒー屋、吉祥寺もかの標さん...
愛知県の自家焙煎店晏煎、コーヒーの味、雰囲気、内装、全てのバランスの良さ
愛知県の老津駅から１０数分という田舎でひっそりと営業している晏煎（あんせん）。変な話だけど田舎がよく似合う。歩いてお店を発見できたときの喜びと、佇まいの素敵さ。そして何よりコーヒーが美味しい。若い店主は一見怖そうなんだけど、情熱にあふれる方で、一本芯が通っている。なんとなく作られた味ではなくて、きちんと構成された味わいのコーヒー。
東京都の自家焙煎店ダフニ〜大阪の名店、なんちと関わりの深いコーヒー屋〜
ダフニ〜Daphne〜 田町にひっそりとあるコーヒー屋のダフニ。これまたなかなか入るのがためらわれるようなお店で、おしゃれさはかけらもない。 でもここは、大阪の名焙煎人、襟立さんの秘書を務めていた櫻井さんという女性がやっている...