チョコレート

ショコラトリー チョコレートブランド

ブルガリのチョコレート

※2019年追記。ブルガリ・イル・カフェは現在、閉店しております。ブルガリのチョコレートはブルガリ・イル・チョコラートなどで購入可能です。 ブルガリ・イル・カフェでチョコレートを食べる ブルガリ イルカフェにはショコラも...
ショコラトリー チョコレートブランド

アゴレス〜AGORES〜

※2019年追記。現在、アゴレスは閉店しているようです。 アゴレスのショコラ アゴレスは神宮前にあるb6 JINGUMAE内にあるシャンパンとチョコレートのお店。ちょっと洞窟みたいな感じで、隠れ家っぽいです。夜がメインな...
ショコラトリー チョコレートブランド

ミッシェル・ショーダン〜Michel Chaudun〜

※2019年追記。ミッシェル・ショーダンは現在、閉店しています。 ミッシェル・ショーダンのショコラショー ミッシェル・ショーダンは、銀座松坂屋のB1にあるショコラトリー&カフェ。といってもデパ地下の一角に小さく営業してい...
ショコラトリー チョコレートブランド

ドゥバイヨル〜DEBAILLEUL〜

ドゥバイヨルのショコラ ドゥバイヨルのカフェ、丸の内オアゾにあるお店です。小さなお店ですがテラス席も入れればそれなりかな。広々としたテラス席の方がくつろげそうです。 他の人気ショコラトリーとは違い、ただのカフェっぽい造りのお店。高級感...
ショコラトリー チョコレートブランド

ショコラバーパスカルカフェ〜Pascal caffet〜

パスカルカフェのショコラ ショコラバーパスカルカフェは27歳でMOFを獲得したショコラティエであるパスカルカフェさんのお店です。最初パスカルカフェって聞いた時はただのカフェかと思ってましたけど名前なんですよね。 パスカルカフェは全国の...
ショコラトリー チョコレートブランド

ル・ショコラ・デュ・アッシュのショコラ

※2019年追記。六本木ヒルズのル・ショコラ・デュ・アッシュは現在、閉店しています。今は銀座と渋谷ヒカリエ(ポールバセット隣接)に店舗があります。 渋谷ヒカリエのポールバセットとル・ショコラ・デュ・アッシュのことを紹介した記事 ...
ショコラトリー チョコレートブランド

ショコラティエ・パレ・ド・オール〜CHOCOLATIER PALET D’OR〜

パレ・ド・オールのショコラ ショコラティエ・パレ・ド・オールは新しく出来た新丸の内ビルディング内にあるショコラティエです。大阪にあるお店なのですが関東初出店です。 「パレドオール」って名前からもわかる人もいるかもしれませんが、フランス...
ショコラトリー チョコレートブランド

オリオール・バラゲ〜Oriol Balaguer〜

2019年追記。オリオール・バラゲは現在、閉店しています。 オリオール・バラゲのチョコレート オリオールバラゲは白金台にあるショコラティエ。日本では珍しいスペインのショコラティエです。 スペインと言えばヨーロッパにカカオ...
ショコラトリー チョコレートブランド

ゴディバ〜GODIVA〜

ゴディバのチョコレート ゴディバは海外の高級チョコレートブランドの中では一番有名ですよね。色んなところで見かけます。日本に一番早く入ってきた高級ショコラでしょうか?日本初出店は1972年っていうから、結構昔からあるんですね。 そんなゴ...
ショコラトリー チョコレートブランド

ノカ・チョコレート〜NoKA CHOCOLATE〜

※2019年追記。ノカ・チョコレートは現在、閉店しています。 ノカ・チョコレート〜高級チョコレート〜 ノカ・チョコレートはアメリカ・ダラス発のチョコレートブランド。世界でも選りすぐりの、ベネズエラ、エクアドル、コートジボ...
ショコラトリー チョコレートブランド

レダラッハ〜Läderach〜

※2019年追記。レダラッハの青山と自由が丘の店舗は閉店しています。現在は、銀座三越内に店舗があります。 レダラッハのチョコレート レダラッハはミルクチョコレートで有名なスイスのチョコレートメーカーです。スイス・アルプス...
チョコレートの話

ショコラ・ショー〜chocolat chaud〜

ショコラショーの話 ショコラ・ショーはチョコレートの飲み物です。ココアはカカオマスからカカオバターを抜いているので、飲みやすい飲み物ですが、ショコラ・ショーはカカオバターがたっぷりなので、濃厚で、まさにショコラそのものといった味わいで...
チョコレートの話

ボンボン・ショコラの中身

ボンボンショコラ〜Bon Bon Chocolat〜 ガナッシュはボンボン・ショコラのセンターとして最も多く使用されています。 ガナッシュは細かく刻んだショコラに生クリームを加えたもので、さらにフルーツのピュレや香辛料、ハーブなど、様...
ショコラトリー チョコレートブランド

オリジンヌ・カカオ〜ORIGINES CACAO〜

オリジンヌ・カカオのショコラ オリンジヌ・カカオは自由が丘にある日本のショコラの先駆者といえる川口さんのお店です。オリンジヌ=原産地ということで、こだわりぬいたショコラがいただけます。 なんでも川口さんは欧州の菓子職人の組合「ルレ・デ...
ショコラトリー チョコレートブランド

100%チョコレートカフェ〜100%Chocolate Cafe〜

※2019年追記。100%チョコレートカフェは現在、閉店しています。 100%チョコレートカフェのショコラ 100%Chocolate Cafe(100パーセントチョコレートカフェ)は明治製菓が営業しているチョコレートの...
ショコラトリー チョコレートブランド

ジャン・ポール・エヴァン〜JEAN-PAUL HÉVIN〜

ジャン・ポール・エヴァンのショコラ ジャン・ポール・エヴァンは僕が一番良く行くショコラティエです。 新宿の伊勢丹にオープンして、もうずいぶん経ちましたね。5~6年くらいかな。 オープンした頃は、それはもう長い行列が出来て大変でした。今...
ショコラトリー チョコレートブランド

コイーバ・アトモスフィア〜COHIBA ATMOSPHERE〜

※2019年追記。表参道のコイーバ・アトモスフィアは現在、閉店しています。今は西麻布に店舗があります。 コイーバ・アトモスフィアのショコラ コイーバ・アトモスフィアは表参道にあるショコラバー、スタンディングバールといった...
ショコラトリー チョコレートブランド

ルート・デュ・ショコラ〜ROUTE DU CHOCOLAT〜

ルート・デュ・ショコラのチョコ ルート・デュ・ショコラは目白にあるチョコレート屋さん。もう30年程も営業している古いお店です。 フランスやベルギーのショコラティエが東京にはたくさんオープンしていますが、チョコレートがこんなに人気になる...