※2019年追記。グリーンバードは現在閉店しております。
グリーンバード〜お庭がステキなコーヒー店〜
西岐阜の住宅街にひっそりとあるグリーンバード。なんといっても場所がいい。とっても広々とした敷地にお店はあり、庭もまたいい感じ。こんなところにこんなお店が！という…。
庭も含めとても素敵な外観ですが、店内もやっぱり良い。ゆったりとした空間。ここはくつろげますね。センスの良さを感じます。
グリーンバードのコーヒー抽出
コーヒーにもこだわりが感じられます。８５℃で低温抽出していて、６０℃くらいで提供。ベストは５０℃だとか、８５℃以上だとタンニンなどが出てしまうなどの説明が書かれています。コーヒー豆はスペシャルティが基本でシティくらいのローストが多い。ペーパードリップで三洋産業のドリッパー（一つ穴のやつ、三～四人用は二つ穴）。
グリーンバードのコーヒーの味
この雰囲気で、コーヒーも美味しかったら最高なんじゃない？って期待しながら飲んだコーヒーは、思ったほどじゃなかったのが残念(美味しいけれど)。
いただいたイエメンバニーマタルのモカは、量がたっぷりで、少し薄いかな…。薄すぎるわけじゃないけど、個人的にはものたりない。酸は立っているけど柔らかでとがってない。
このモカはハイロースト弱くらいの浅いローストだけど、独特の苦味を感じる。モカらしさもあるが奥行きにかける感じ。少し冷めた方が美味しさを感じますね（そうそう６０℃より高い温度できました）。
グリーンバードで購入したコーヒー豆
焙煎は上手だとは思う。家で自分で点ててみようと思い同じコーヒー豆を買おうと思ったが、基本的にコーヒー豆を冷凍して保管しているらしく、まだ東京には帰らないし、帰ってからまた冷凍することを考えると、焙煎したての冷凍してないコーヒー豆がほしい。冷凍してないコーヒー豆はないかと聞いてみると、ソフトブレンドだけは冷凍してないとのこと。
なのでソフトブレンドを購入。ホントは二種類くらい買いたかったけど、２００グラムからだったためソフトブレンドのみ買ってみた。
そしてそれを家で飲んだらメチャクチャ美味しかった。まさかの当たり！
酸と苦味のバランスがとれたコーヒーだったが、あっさりしながらも滑らかなコクを感じる。そして一番良かったのがナッツのような香りとアフターテイスト。それがもう素晴らしくじわ～っと広がっていきます。
こんな良い味のコーヒーがあるんだなぁって思っちゃったくらい。勢いとか力強さみたいのはないんだけど、じわじわおいしさが広がっていく。
このコーヒーがお店で味わえるとしたら、グリーンバードは相当好きなお店になるなぁ。でもきっとソフトブレンドを頼んでも焙煎の調子や抽出で違う味なんだとは思います。ただ相当美味しいコーヒーだったので、いつかお店でも飲んで比べてみたいです。
グリーンバードの店舗情報
住所：岐阜県岐阜市鏡島大菅2
電話番号：058-252-2277
営業時間：9:00～19:00
定休日：月曜
