カルトン〜クリーンカップ〜
岐阜の駅前にあるカルトン、なんてことない外観で思わず通り過ぎそうになる。でもお店の前からはコーヒーの良い香りが。引き寄せられるように店内へ。
こじんまりとした店内は少しボロい。味気ない、なんてことない空間。シンプルだけど何気に居心地は良い。
コーヒーはスペシャルティ。ＣＯＥもいくつか。ペーパードリップ。
コーヒーの種類はそんなに多くないけど（バリエーションを入れたらそれなり）、ケーキの種類が割に多くて安い。食べてないから味はわからないけど。
カルトンのコーヒーの味
コーヒーはとてもキレイな味わい。クリーンなコーヒーだ。少し物足りなくも感じるんだけど、アフターも長く、飲み終わった後の印象もとても良い。結果満足してしまう。
好みとは少し違うんだけど、確かな豆の質、焙煎の技術を感じる。ルワンダはぶどうのような香があり、とってもフルーティー。エチオピアのイディドはミスティバレーに通じる味。これはイディド地区の個性なんだね。
ミスティバレーに比べるとフレーバーが弱いけど、この味に出会えると思ってなかったからうれしくなってしまった。
何気なくあるお店だけど、なかなかないくらいキレイで雑味のないコーヒーを出すお店だと思う。ローストは結構浅いね。直火焙煎で、やさしいながらも、ちゃんとコーヒー豆の個性を表現できているところも好感が持てる。
カルトンの店舗情報
住所：岐阜県岐阜市玉宮町1-6
電話番号：058-266-0427
営業時間：11:30～22:00
定休日：不定休
