焙じ茶

櫻井焙茶研究所、目の前で焙煎してくれる焙じ茶

櫻井焙茶研究所〜日本茶の現代の形〜櫻井焙茶研究所は、一昨年の話ではありますが、表参道を歩いていて看板を見て知ったお店です（以前は西麻布にあり移転したようです）。スパイラルビルの中にあります。その時は行きませんでしたが、気になってし...

しゃおしゃん　自家焙煎のお茶

焙煎工房しゃおしゃん岩手県の自然あふれる極楽野にあるしゃおしゃん。ここは焙煎の魅力を堪能できるお店なのですが、焙煎と言ってもコーヒーではなくお茶。しゃおしゃんは焙茶工房なんです。こういうスタイルはたぶん全国で、しゃおしゃんだけなんじ...

中国茶専門店