ストックホルム・ロースト〜Stockholm Roast〜
ストックホルムのビールスタンドのオムニポロの隣にはカフェがあって、コーヒー豆とか売っているなぁなんて思いながら通り過ぎていました。オムニポロはビールしかなく、子供が飲む飲み物がありません。聞いてみると隣のカフェのジュース飲んでいいと言われました。
なのでジュース買いに寄ってみる事に。りんごジュース買ったついでに、このコーヒー豆、どこのロースターさんのなんですか？と店員さんに聞いてみました。
コーヒー豆は自社のものでストックホルムで焙煎しているそう。オムニポロと２店並んでストックホルムでした。
ストックホルムローストというブランドで、現地では店舗のないロースターなんだとか。東京では表参道にお店があったようです。いや、知っているわ、ドクロのマークのところだ。あの屋台村みたいな所のお店ですね。今はもうないのか。
新たにこの日本橋にお店を出したんですね。今はストックホルムからコーヒー豆を仕入れているが、２月くらいから焙煎も始めるそう。それは楽しみ。ですがせっかくなので、焙煎始める前にストックホルムのコーヒー豆を購入しました。
一番安いブレンドを。他は少し高いですね。エスプレッソブレンドだったかな。ラインナップの中では一番深い焙煎。
とはいえ浅煎りです。
北欧のコーヒーはどちらかというと好みではないものが多いですが（現地で飲んでみたいものです）、ストックホルムローストのコーヒーはなかなか美味しいです。一番深いのでこの感じなのでこのコーヒーを選んで良かった気はしています。
日本での焙煎を始めたらどういう味に変化するのかが今から楽しみです。その時はオムニポロもまた行こう。
この記事を書くときに少し調べてみると、オムニポロもストックホルムローストも、日本橋兜町・茅場町再活性化プロジェクトの一環なのですね。複合施設、K5（ケー・ファイブ）がプロジェクトのスタートだそうで、旧第一銀行別館をリノベーションした施設だそうです。そのK5の空間デザインは、ストックホルムの建築家ユニット、CLAESSON KOIVISTO RUNEが監修しているそうなので、その繋がりでオムニポロや、ストックホルムローストに声がかかったのかもしれません。
K5は行った事ないのですが、飲食店もいくつか入っていて、人気のスイッチコーヒー〜SWITCH COFFEE〜もあったのですね（スイッチコーヒーは行った事ないですがいつか行きたい）
オムニポロを探している時に見かけて、良さそうなお店だなぁ、ケーキ美味しそうだなぁと思ってチェックしていたイーズ〜ease〜も同プロジェクトでオープンしたお店でした。何の情報なしでもこれはいいぞと思いましたが、イデミスギノ〜Hidemi sugino〜やシンシア〜Sincere〜にいた方なんですね。それは間違いなさそうです。
ストックホルムローストのお店にはワインとかも置いていて（見た感じナチュールだった）、どういうお店なんだろう？と思っていたら、ヒューマン・ネイチャー〜Human Nature〜という酒屋さんと同居していたんですね。コーヒーを飲んでも良いし、ナチュールを楽しんでも、どちらを飲んでも良しの楽しそうなお店ですね。音楽とか雰囲気とかも独特な空間です。
あまり歩いたことのないエリアでしたけど（近くまではよく行っていましたが）、日本橋の中心とはまた違った感じで面白そうなエリアですね。頑張れば家から歩いて行ける距離なのでちょくちょく行く事になると思います。
ストックホルム・ロースト〜Stockholm Roast〜
住所：東京都中央区日本橋兜町９−５
電話番号：03-6434-0353
営業時間：平日 8:30〜23:00 土曜日 13:00〜23:00 日曜日 13:00〜18:00
定休日：なし
