丸山珈琲 小諸店にも行ってきた

丸山珈琲小諸店〜丸山珈琲の大型店舗〜
丸山珈琲小諸店のエスプレッソの味
丸山珈琲小諸店の店舗情報

丸山珈琲小諸店〜丸山珈琲の大型店舗〜

丸山珈琲小諸店は、結構最近出来た新店舗（昨年末あたり）。軽井沢から行くのは結構遠かったですが、気合で行ってきました。

小諸店は、軽井沢店とはずいぶんと雰囲気が違って、かっこいいお店。元ディーラーのショールームだけあって広々。開放感一杯の店内です。

お店に入ると、まず目に入るのは、コーヒーグッズの数々。カップやフレンチプレスのポット、タンバー、ピッチャーなどなど。ボダム社のアイテムが多いですね。これ見てるだけでも楽しい。すごい高いタンバーとかあります。

このコーヒーグッズコーナーの左側が焙煎所。ガラス張りなので、大型の焙煎機が見えるのですが、迫力ありますね。新しく導入したアメリカ最新鋭、熱風式の焙煎機のようです。熱風式って言うと大手ロースターのイメージなんですが、飲んだコーヒーが美味しいことからも、別に直火焙煎が熱風式焙煎より優れているとかってないんだなって実感。

以前使っていた焙煎機も活用しているようです。この巨大な焙煎機で全ての丸山珈琲と丸山珈琲のコーヒー豆を使っているお店のためのコーヒーを焙煎しているんですね。丸山珈琲のコーヒー豆を使っているお店、結構ありますから、このくらいの設備は必要になってきたんでしょう。

お店は右側がカフェスペース。ガラス張りの店内は、天気の良い日だったら、とっても気持ちいいでしょうね。（この時はすでに夜）席もかなりゆったりと間隔があいているので、本当にゆったりくつろげます。天井も高いし、石畳っぽい床なんかも良い感じ。

丸山珈琲小諸店のエスプレッソの味

軽井沢店でフレンチプレスのコーヒーを飲んだので、小諸店ではエスプレッソを飲んでみる。エスプレッソマシンはマルゾッコ。エスプレッソは2種類あり、通常のエスプレッソ用のブレンドと、もう一種類、日替わりか週代わりかわかりませんが、本日のエスプレッソってのがあります。

ちょっと面白いのが、このエスプレッソ、シングル、ダブルではなくて、シングル2杯のサービスだということ。エスプレッソを飲み終わったら、もう一杯お代わりが出来るというスタイルです。サーブ後すぐに飲んでほしいというこだわりでしょうか。

本日のエスプレッソを飲んできたのですが、聞いたところ、ブレンドのベースにもなっているブラジルナチュラルのコーヒー豆だそうです。ナチュラルってことはサマンバイアですかね。

単一のコーヒー豆のエスプレッソは珍しいですね。砂糖なしでも美味しいってメニューには書いてますけど、正直砂糖は必要かな？美味しいけど、ちょっとボケたような印象。砂糖を加えると、力強さを増し、酸の存在感もより強くなって美味しく飲めます。

でもたぶん普通のエスプレッソの方が美味しいでしょうね。2種類のエスプレッソを選べるのは楽しいですけどね。
カフェラテも飲んだのですが、丸山珈琲の小諸店はコーヒー豆を買うと、カフェラテのサービスがあります。それを知らずに帰りにコーヒー豆を購入。カフェラテサービス、うれしいんだけど、2杯はちょっと辛かった…。

スイーツもお勧め。お店で作っているわけではなくて、小諸のパティスリーのケーキが食べれます。軽井沢店も軽井沢のパティスリーのケーキが食べれます。こういうのもいいですよね。

丸山珈琲小諸店は本当にかっこいいお店で、ちょっと感動さえしてしまいました。（コーヒー好きじゃなければ特になにも感じないかもね）軽井沢のお店も素敵ですが、ずいぶんと雰囲気が違いますし、行ったことない丸山珈琲リゾナーレ店もまた違った雰囲気みたいだし、行ってみたい。

今年は丸山珈琲中軽井沢店もオープンするみたいだし（こちらはブックカフェのよう）、楽しみですね。

※2019年追記。丸山珈琲は、現在は東京にも尾山台や西麻布など数店舗あり、気軽に楽しめるようになりましたね。昔は通販で購入することは出来ましたが、なかなかお店には行けなかったので嬉しいことです。教育もしっかりしていて、バリスタチャンピオンシップなどでも常に好成績。日本を代表するコーヒー屋ですね。