ワイン、他見えてないもの 見えているようで見えていない 自分が思っている以上に、人は物が見えていない。ある分野において全てを極めたと思っても、実はそうではなく、自分の知らない世界がまだまだ存在していたりする。ふとした瞬間に（なにかのきっかけがあって）、見えてな...ワイン、他
コーヒーを考える焙煎はコーヒーの要 コーヒー焙煎の話 焙煎は遊びで手網で豆を焼くくらいなので、詳しいことは全然わかりませんが、この焙煎があるから、コーヒーに異常なほどハマル人がたくさんいるんだと思います。 前にも書きましたが、ワインとかお茶なんかと違って、焙煎によって味...コーヒーを考える
ワイン、他