北欧

ティム・ウェンデルボーさんは、2004年のワールドバリスタチャンピオンシップでも優勝している方で、北欧ではかなり有名で、北欧のスペシャルティコーヒー界を牽引している人です。同名のカフェも経営しています。訪れたことはありませんが、二度ほどコーヒー豆をいただいているので、その時の話です。