コーヒーを考えるコーヒーあれこれ
コーヒーネタ コーヒーネタ。前に今年行ったコーヒー屋の話をまとめて書いたけど、行ったけど書いてないお店や（本当は一つづつ記事にしようと思っていた）、コーヒーに関係することがらを適当に…。まずはシアトルズベストコーヒー＆シナボン。六本木...
パン
コーヒーを考える ワイン、他今年最後の…
年越しパン 今年最後の食事は自分の家で。東京で年越しを迎えるの5年ぶりくらいです。毎年旅に出てますからね。去年は大分にいて、ふらっと入ったバーで店主やお客さんとクラッカーならしてたし。ある時のお正月は、泊まったゲストハウスで、宿泊客全...
コーヒー店（自家焙煎以外）自由が丘ベイクショップ〜カフェかワインバーか〜
※2019年追記。自由が丘ベイクショップはリニューアルして、お昼はベイクショップ、夜はフィオラータ〜fiorata〜として食事も充実したお店になっているようです。 自由が丘ベイクショップ〜Jiyugaoka BAKE SHO...
ショコラトリー チョコレートブランドパン オ ショック！PAIN AU CHOC!
パン・オ・ショックのチョコパン 新宿伊勢丹を歩いていたら、アンデルセンだったスペースの一部が違うお店に。なんだか小さなパンが並んでます。プチパンの店か？店名は…パンオチョコ…違うパンオショックだ。 実際チョコとショックをかけているよう...
ワイン、他発酵の力
発酵した食べ物、飲み物 発酵食品が好きだ。パンとか、醤油、味噌、酢、納豆、チーズなどなど。微生物の力の偉大さを感じます。世界一臭い発酵食品の缶詰、シュールストレミングを食べたりもしてますし…。くさやより臭い。 そしてこのブログでネタに...