コーヒー店（自家焙煎以外）ロイヤル・クリスタル・カフェのパナマ
ロイヤル・クリスタル・カフェ〜Royal Crystal Cafe〜 ドトールの会長が作ったカフェ、ロイヤルクリスタルカフェ。まぁ銀座の高級感のあるサロンですけど、今のロイヤルクリスタルカフェのコーヒーラインナップはちょっとすごい。 ...
ゲイシャ
コーヒー店（自家焙煎以外） コーヒーを考えるエスメラルダ２０１０
エスメラルダ〜Esmeralda〜 そろそろエスメラルダの時期かなぁなんて思いながらも、もう今年は買わなくてもいいかなって思っていたのですが、ぜにさわに行ったとき、嗅がせてもらったコーヒー豆の香りが良すぎて、結局買ってしまった…。 今...
コーヒーを考えるグァテマラのゲイシャ
グァテマラでもゲイシャ 先日、あるカッピング会で飲んだコーヒーの中に、もろにエチオピアの香味がするものがあり、自信をもって、これはエチオピアですよね、なんて言ったら、驚きのグァテマラでした…。正直、ホントに驚いた。 そのコーヒー豆は、...
コーヒーを考えるエスメラルダ
エスメラルダ農園〜ESMERALDA〜 ここ数年の中では一番注目を集めているコーヒーのように思う、パナマのエスメラルダ農園。エスメラルダの力でゲイシャ（コーヒー豆の品種）は、とっても有名になりましたね。 毎年値段のバカ高いエスメラルダ...