ワイン、他バローロ古酒はどこへ… 閉店したカーザ・ヴィニタリアのワインショップ アロマフレスカをはじめ、東京スタイルのイタリアンのお店を展開しているＡＦＳＡのグループ。銀座のアロマフレスカには予約がとりずらいので行った事がないのですが、他の店舗には何度かお邪魔させて...ワイン、他
チョコレートの話インカント〜incanto〜② ※2019年追記。インカントは、小池シェフが独立してオステリア・デッロ・スクードに移っていますので、料理は結構違うものになっているかもしれません。チャルソンスしか紹介していませんが、古い料理書などを読み込んで再現している料理などもあり、か...チョコレートの話
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