パン

コーヒーを考える

コーヒーあれこれ

コーヒーネタ コーヒーネタ。前に今年行ったコーヒー屋の話をまとめて書いたけど、行ったけど書いてないお店や(本当は一つづつ記事にしようと思っていた)、コーヒーに関係することがらを適当に…。まずはシアトルズベストコーヒー&シナボン。六本木...
ワイン、他

今年最後の…

年越しパン 今年最後の食事は自分の家で。東京で年越しを迎えるの5年ぶりくらいです。毎年旅に出てますからね。去年は大分にいて、ふらっと入ったバーで店主やお客さんとクラッカーならしてたし。ある時のお正月は、泊まったゲストハウスで、宿泊客全...
コーヒー店(自家焙煎以外)

自由が丘ベイクショップ〜カフェかワインバーか〜

※2019年追記。自由が丘ベイクショップはリニューアルして、お昼はベイクショップ、夜はフィオラータ〜fiorata〜として食事も充実したお店になっているようです。 自由が丘ベイクショップ〜Jiyugaoka BAKE SHO...
ショコラトリー チョコレートブランド

パン オ ショック!PAIN AU CHOC!

パン・オ・ショックのチョコパン 新宿伊勢丹を歩いていたら、アンデルセンだったスペースの一部が違うお店に。なんだか小さなパンが並んでます。プチパンの店か?店名は…パンオチョコ…違うパンオショックだ。 実際チョコとショックをかけているよう...
雑記

発酵の力

発酵した食べ物、飲み物 発酵食品が好きだ。パンとか、醤油、味噌、酢、納豆、チーズなどなど。微生物の力の偉大さを感じます。世界一臭い発酵食品の缶詰、シュールストレミングを食べたりもしてますし…。くさやより臭い。 そしてこのブログでネタに...