ワイン、他サン・ピエール〜ラングドック料理のフレンチバル〜 東京には様々な国、地域の料理が食べることが出来るお店があります。イタリアだったら全州ありますね。まぁ本当に郷土色の強い料理を食べたいなら、事前に相談しないといけない場合も多いですが‥中華でも小さな民族の料理のお店とかまであります。コアなお店がたくさん増えています。ワイン、他
チョコレートの話インカント〜incanto〜② ※2019年追記。インカントは、小池シェフが独立してオステリア・デッロ・スクードに移っていますので、料理は結構違うものになっているかもしれません。チャルソンスしか紹介していませんが、古い料理書などを読み込んで再現している料理などもあり、か...チョコレートの話